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Fiche détaillée sur Alsace-annuaire.net |
Ecole du sucre Pierre Meyer
L'Ecole du Sucre Pierre Meyer s'adresse à des professionnels des métiers de la bouche,en ce qui concerne les stages techniques.Les stages et formations sont planifiés selon les demandes et ne font pas l'objet d'un calendrier fixé à l'avance.
Les Stages:
Stage Sucre
Vous apprendrez à tirer, souffler, couler, modeler le sucre, fleurs, fruits, rubans, personnages, animaux etc...peindre des visages au pinceau,des dégradés à l'aérographe etc...Vous apprendrez également les différentes sortes de cuisson du sucre: tiré, soufflé, coulé, au glucose, crème de tartre, acide. Vous étudirez les coloris.
Stage Chocolat
Vous apprendrez à une quinzaine de petites pièces commerciales confectionnées avec différents moules personnalisés ainsi qu'une pièce de vitrine, sur des th?mes choisis tel que Pâques, Noël etc...
Stage Modelage
Vous apprendrez à fabriquer une dizaine de sortes de fruits, une dizaine de fruits exotiques ainsi qu'une dizaine de légumes..
26 rue des mines
Wittenheim Alsace 68270
France
Meyer Pierre
0389524421
0616858800
Egalement listé dans:
References en Alsace » Formation en Alsace
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